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appelez-nous ! 03 85 45 15 43 bienvenue le restaurant la carte la cave réservation infos pratiques actualités le restaurant retour en haut de page -- tout proche de mercurey, l’auberge le petit blanc à charrecey, a été reprise en janvier 2010 par emmanuel cayot. cet ancien viticulteur vous reçoit « chez lui » dans ce restaurant mi-bourguignon, mi-lyonnais, dans un décor chaleureux avec boiseries et nappes à carreaux. c’est dans un faitout que l’on vous pose sur table, que vous allez pouvoir vous servir « la fameuse » tête de veau, incontournable spécialité de la maison. cette cuisine d’autrefois est élaborée dans le respect de nos traditions, on choisit sur les ardoises parmi plusieurs menus, selon l’appétit, car l’on est bien servi… pour les vins, la côte chalonnaise est à l’honneur parmi la grande sélection, mais demandez conseil à un fin connaisseur qui vous fera partager sa passion, en toute convivialité. mais pour avoir droit à ce bon moment, pensez à réserver, les places sont vite prises, notamment sur la grande terrasse d’été la carte retour en haut de page « le menu du petit gourmet » 12.50 € pour les enfants de moins de 12 ans ! filet de poulet à la crème frites ou steak haché de boeuf frites *** coupe de 2 boules de glace *** boisson 20 cl au choix (coca, jus d’orange, sirop à l’eau) menu à 26 € « bourguignon » entrée + plat + fromage ou dessert salade fraîcheur (salade, asperges, radis, champignons frais, tomate, fromage) ou duo d’oeufs en meurette, croûtons de pain grillés et aillés (sauce au vin rouge et sauce à epoisses berthaud ou jambon persillé "maison" ou gratinée de fruits de mer sur son lit de poireaux en cassolette ou carpaccio de boeuf (parmesan, câpres, salade roquette ou feuilleté de saint marcellin aux pommes ***** tête de veau blanche sauce gribiche, ses légumes (pommes de terre, navets, carottes, céleris) ou coq au vin de mercurey, pommes de terre vapeur ou entrecôte charolaise (sauce poivre vert ou epoisses) ou suprême de volaille aux écrevisses ou pavé de merlu de l’île d’yeu au beurre blanc ou jarret de cochon confit à la bière ou quenelle de brochet à la crème d’oseille ***** assiette de 3 fromages de nos régions ou fromage blanc à la crème ou aux herbes ou dessert au choix (fromage et dessert supplément 4€) menu à 33 € « le fin gourmet » entrée + plat + fromage ou dessert 12 escargots au beurre persillé et noisette "maison" ou salade de nos rivières (écrevisses, truite fumée, rillettes de truite) ou feuilleté de ris de veau aux champignons du moment ***** risotto au parmesan et ses gambas persillées ou côte de veau aux morilles ou filet de boeuf sauce à l’échalote confite ou cuisses de grenouilles rôties au beurre de persillade ***** assiette de 3 fromages de nos régions ou fromage blanc à la crème ou aux herbes ou dessert au choix (fromage et dessert supplément 4€) carte brasserie du 26 juin au 25 août nos salades la "fraîcheur ( carotte, radis, asperges, champignons frais, tomate salade, fromage frais) la petite - 12€ la grande - 15€ la salade "bressane" (salade du marché, aiguillettes de poulet, parmesan, croûtons à l’ail, lard grillé, sauce crème ciboulette) la petite - 12€ la grande - 15€ la salade "italienne" (tomates fraîche et billes de mozzarella et effiloché de jambon cru, sauce au pesto) - 15€ la salade de mr seguin (fromage de chèvre en feuille de bricks) nos viandes carpaccio de bœuf (parmesan, câpres, salade du marché) la petite assiette - 12€ la grande assiette - 15€ tartare de bœuf charolais coupé au couteau (frites, salades) - 16€ entrecôte charolaises grillée sauce poivre ou epoisses - 16€ suprême de poulet aux écrevisses - 16€ accompagnement frites ou légumes nos poissons pavé de merlu de l’ile d’yeu meunière au beurre blanc - 16€ quenelle de brochet sauce oseille - 16€ accompagnement riz ou légumes fromage ou desserts : voir la carte 7€ glaces artisanal : 2€50 un parfum, 5€ deux parfum, 7€50 trois parfum (vanille, chocolat, pistache, spéculoos, caramel, rhum raisin, citron, cerise, cassis, ananas, framboise, pêche de vigne) nos entrées salade fraîcheur (tomate, champignons frais, radis, asperges, fromage ...) 12€ feuilleté de saint marcellin aux pommes 12€ gratinée de fruits de mer sur lit de poireaux en cassolette 13€ jambon persillé préparé par le chef, salade du marché- 13€ carpaccio de boeuf sur son lit de salade sucrin, parmesan 12€ duo d’œufs en meurette, pain grillé (sauce vin rouge, sauce epoisse) 12€ 12 escargots au beurre persillé "maison" 13€ salade de nos rivières (écrevisses, truite fumée et rillette de poisson 16€ feuilleté de ris de veau aux champignons du moment 16€ nos poissons quenelle de brochet à la crème d’oseille - 16€ pavé de merlu pêché à l’île d’yeu au beurre blanc- 16€ risotto au parmesan et ses gambas persillées - 18€ poêlée de grenouilles "façon petit blanc" - 23€ nos plats viandes, volailles et abats tête de veau sauce gribiche et ses légumes - 16€ (pommes de terre, navets, carottes) coq au vin de mercurey, pomme de terre vapeur - 16€ entrecôte charolaise (sauce epoisses ou poivre) au choix - 16€ jarret de cochon confit à la bière - 16€ suprême de volaille aux écrevisses - 16€ filet de boeuf charolais sauce à l’échalote confite - 23€ côte de veau aux morilles - 23€ nos fromages fromage blanc à la crème ou herbes - 4€ assiette de fromages de nos régions de france - 7€ nos desserts tendance du jour - au choix - 7€ crème brûlée "maison" tarte du chef "maison" (selon la saison) profiteroles "maison" glace vanille sabayon aux fruits rouges moelleux au chocolat "maison" tiramisu aux poires et petit beurre irish coffee (préparé par le patron) nos desserts glaces coupe "ice blanc" glace menthe chocolat, get27 coupe "petit blanc" ( sorbet cerise, griottes à l’eau de vie et kirsch) nougat glacé à la framboise coupe eté (sorbet pêche de vigne, sorbet framboise, coulis de fruits rouges, fraises en morceaux, meringues, chantilly)) coupe choco coco (glace chocolat, glace noix de coco, chocolat chaud ; chantilly) glace artisanale (au choix, 1 ou 2 boules) parfum (vanille, chocolat, pistache, caramel beurre salé, café, menthe chocolat, noix de coco) sorbet artisanal (au choix 1 ou 2 boules) parfum (framboise, pomme, citron jaune, cassis, griotte, pêche de vigne) la cave retour en haut de page nos vins rouges les vins rouges saône et loire bourgogne pinot noir budin 2015 20 bourgogne côte chalonnaise sarrazin 2016 20 maranges « le goty » bachey-legros 2015 30 maranges « sur le chêne » sarrazin 2016 30 givry les teppes sarrazin 2016 25 givry « sous la roche » sarrazin 2015 25 givry « clos de la putin » sarrazin 2014 38 givry 1er cru « grands prétants » sarrazin 2015 35 givry 1er cru « la plante » danjean 2014 34 givry 1er cru « crausot » drain 2014 35 rully « les chênes » sounit 2014 34 rully « village » ponsot 2016 33 rully « en rozey » chanzy 2015 34 rully 1er cru « les molesmes » ponsot 2016 39 rully 1er cru « les préaux » chanzy 2014 40 mercurey « vieilles vignes » cht de santenay 2012 33 mercurey « clos des corvées » cht. d’etroyes 2014 30 mercurey « vieilles vignes » bautista 2015 30 mercurey « en boussoy » guillot 2015 30 mercurey « la framboisière » faiveley 2015 35 mercurey « les chazeaux » raquillet 2015 33 mercurey « maillonges » juillot 2014 32 mercurey « vieilles vignes » theulot 2015 30 mercurey « chamirey » devillard 2014/15 39 mercurey 1er cru « les veleys » raquillet 2015 39 mercurey 1er cru « la bondue » desuremain 2013 39 mercurey 1er cru « les crets » desuremain 2014 36 mercurey 1er cru « les croichots » cardon 2014 38 mercurey 1er cru « clos myglands » faiveley 2014 42 mercurey 1er cru « 3 louves » guillot 2014 48 pichet de vin de proprietaire rouge 50cl ou verre macon vin de propriétaire 3,5 14 mercurey vin de propriétaire 5,5 21 rully vin de propriétaire 5,5 21 givry vin de propriétaire 5,5 21 vin du mois vin de propriétaire 4 18 les vins rouges côte d’or côtes de beaune santenay « vieilles vignes » jouard paul 2012 36€ santenay 1er cru « clos rousseau » bachey le
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